Ingredientes
- 300 g de biscoito champanhe
- 450 g de mascarpone
- 200 ml de creme de leite fresco
- 3 gemas de ovo
- 150 g de açúcar
- 2 colheres de sobremesa de conhaque (opcional)
- 3 xícaras de café frio
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Modo de Preparo
- Coloque na batedeira, o açúcar, as gemas e o conhaque até obetr um preparo cremoso
- Incorpore o mascarpone e continue a bater
- Incorpore o creme de leite fresco, sem bater, apenas misturando bem
- à parte, molhe rapidamente o biscoito no café (tendo cuidado para não ensopar demais o biscoito) e distribua no fundo de um pirex
- E sobre o biscoito coloque uma do creme
- Em seguida, mais uma camada de biscoito e outra de creme (a última camada deve ser de creme)
- Por fim, polvilhe (bem de leve) café torrado ou se preferir achocalatado em pó amargo
